Dicas e Receitas

Qual carne escolher para seu churrasco: picanha, alcatra ou fraldinha?

Vai fazer churrasco e fica na dúvida de qual carne escolher?
A verdade é que não existe corte certo ou errado, existe o ideal para o seu momento, seu preparo e seu gosto.
  • Picanha: Macia, suculenta e com capa de gordura que garante sabor.
  • Alcatra: Versátil, macia e ótima para quem prefere menos gordura.
  • Fraldinha: Sabor marcante, textura suculenta e excelente custo-benefício.

Quer saber como prepara cada uma delas? Te conto abaixo!

  • Picanha: asse inteira ou em bifes altos, com sal grosso, fogo médio e paciência.
  • Alcatra: pode ir em bifes ou peças menores, ideal para agradar todos os paladares.
  • Fraldinha: asse inteira, deixe descansar e corte contra as fibras para garantir maciez.
Cada corte tem sua personalidade e transforma o churrasco em uma experiência diferente. O segredo está em escolher bem e respeitar o preparo de cada carne.
Passe no açougue do Bella Mooca e encontre picanha, alcatra e fraldinha suculentas, com qualidade e atendimento que fazem a diferença!

 
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